Исследование обнаруживает, что воздействие мощного светодиодного освещения до сбора урожая может улучшить питание салата

Вертикальная фермерская компания Kalera из Флориды, США, объединилась с Институтом пищевых и сельскохозяйственных наук Университета Флориды, чтобы провести исследование, посвященное влиянию светодиодного освещения на период окончания производства. Результаты показали, что при воздействии на салат светодиодного освещения перед уборкой пищевая ценность возрастает.

1 июня 2020 года в HortScience было опубликовано новое исследование «Влияние высокоэнергетического излучения в конце производства на пищевое качество комнатного красного салата». Исследование показало, что при использовании высокоэнергетического светодиодного освещения Перед сбором урожая красный листовой салат значительно увеличивает выработку антиоксидантов и особенно антоцианов, соединений в растениях, которые могут способствовать укреплению здоровья, защищая клетки от свободных радикалов – захватывающие новости для потребителей, заботящихся о своем здоровье. Используя только высокоэнергетическое светодиодное освещение в течение последних нескольких дней перед сбором урожая, урожайность и качество могут быть максимально увеличены в помещении, что указывает на перспективные и рентабельные будущие практики для отрасли вертикального земледелия.

(Изображение: Kalera)

В большинстве исследований вертикального земледелия рассматривается качество или количество освещения для садоводства на протяжении всего производственного цикла. Но новое исследование, проведенное Университетом Флориды, оценило использование высокоэнергетического света в конце производства (EOP) в качестве экономически эффективной практики перед сбором урожая для манипулирования качеством продукции и повышения рыночной стоимости салата.

EOP-излучение – это решение для сбора урожая, которое достигается путем воздействия на растения дополнительного излучения, обычно действующего как индуцированный стрессор, в конце цикла обрезки после того, как достаточный рост уже произошел. Процесс может повысить качество питания растительных продуктов и без негативного влияния на урожайность.